紫羅山下，臘味飄香。臘味，是陽(yáng)江人餐桌上一道不可或缺的美食。9月1日，首屆新洲開(kāi)臘節暨新洲臘味生產(chǎn)發(fā)展協(xié)會(huì )揭牌活動(dòng)在陽(yáng)東區新洲鎮舉行，標志著(zhù)新洲臘味產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)啟新階段，邁上新臺階。

　　活動(dòng)現場(chǎng)，臘味飄香。各類(lèi)臘味食品擺上展示臺，吸引食客品嘗。在熱鬧的歌舞表演中，首屆新洲開(kāi)臘節拉開(kāi)帷幕。上午10點(diǎn)30分，新洲鎮、珠海駐新洲鎮幫扶工作隊、企業(yè)代表、采購商代表等相關(guān)人員為新洲臘味生產(chǎn)發(fā)展協(xié)會(huì )揭牌，并舉行采購簽約儀式。在歌舞表演中，大家移步臘味一條街，品嘗臘味，購買(mǎi)臘產(chǎn)。

　　“我喜歡吃臘肉，嚼一口唇齒留香�！薄拔蚁矚g荷蘭豆炒臘腸，夠味�！痹谂D味一條街，曬制好的臘肉、臘鴨、臘腸通體透亮，色澤光潤，味道醇厚，食客們一邊交流一邊參觀(guān)品嘗各類(lèi)臘味產(chǎn)品�！靶轮夼D味遠近聞名，今天是慕名而來(lái)，品嘗了臘味，味道很棒�！笔忻颀嬇空f(shuō)。江城區一家私房菜老板同樣被吸引而來(lái)并表示，新洲臘味制作精良，產(chǎn)品豐富，吃法多樣，讓他大開(kāi)眼界。

　　新洲臘味制作歷史悠久，各類(lèi)臘味食品深受廣大食客喜愛(ài)。新洲鎮是我市知名省級臘味專(zhuān)業(yè)鎮，獲市級臘味制作技藝“非遺”認證。目前，全鎮成規模的臘味加工廠(chǎng)有20多家，年產(chǎn)量35萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值3500多萬(wàn)元，擁有“娥姐”“眾生”等多個(gè)知名臘味品牌。

　　“新洲的臘味是新洲鎮的傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，制作歷史久遠，但都是小企業(yè)，小手工作坊，散戶(hù)經(jīng)營(yíng)�！毙轮夼D味生產(chǎn)發(fā)展協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)鄭素娥說(shuō)，新洲臘味生產(chǎn)發(fā)展協(xié)會(huì )的揭牌，標志著(zhù)結束以往“單打獨斗”的局面，協(xié)會(huì )將把新洲鎮各臘味生產(chǎn)戶(hù)團結起來(lái)，加強交流學(xué)習，形成合力，全面打響新洲臘味品牌。

　　新洲鎮及珠海駐新洲鎮幫扶工作隊相關(guān)負責人表示，此次“開(kāi)臘節”將凝聚新洲臘味行業(yè)傳承力、創(chuàng )新力和品牌影響力，推動(dòng)新洲臘味產(chǎn)業(yè)向集群化、規�；l(fā)展，促進(jìn)臘味生產(chǎn)提質(zhì)增優(yōu)。同時(shí)，還將進(jìn)一步發(fā)揮臘味企業(yè)主體作用，積極聯(lián)農、帶農、惠農，助力鄉村振興。

　　本次開(kāi)臘節活動(dòng)由新州鎮政府主辦，珠海駐新洲鎮幫扶工作隊協(xié)辦，陽(yáng)江市陽(yáng)東區新洲臘味生產(chǎn)發(fā)展協(xié)會(huì )承辦。陽(yáng)江日報社對活動(dòng)全程進(jìn)行現場(chǎng)圖文直播，通過(guò)走訪(fǎng)臘味一條街、品嘗臘味、了解新洲臘味制作工藝，讓網(wǎng)友如親臨現場(chǎng)。據統計，本次線(xiàn)上直播觀(guān)看及互動(dòng)觀(guān)眾逾15萬(wàn)人次。