陽(yáng)江市傳統手工業(yè)產(chǎn)品久負盛名，五金刀剪生產(chǎn)歷史悠久，是最具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，陽(yáng)江現有五金刀剪企業(yè)1500多家，占全國總數的一半以上，日用五金刀剪產(chǎn)量占全國的60%，出口占全國的80%。產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐洲、美國、日本等100多個(gè)國家和地區。陽(yáng)江已成為中國最大的刀剪生產(chǎn)基地和出口基地。

　  陽(yáng)江刀剪歷史可追溯至1400多年前。公元557年民族英雄冼夫人屯兵兩陽(yáng)，在陽(yáng)江地區制作兵器，清《馮氏族譜》載：“……馮大將軍之墓生平所用八十二角鵝眉錦大刀納于冢中”。馮大將軍即冼夫人孫子馮盎，曾任宋康令，公元646年病死，葬于陽(yáng)江北山。這“鵝眉宣錦大刀”即陽(yáng)江俗稱(chēng)的“大殺刀”。其后，制刀工藝傳至民間，生產(chǎn)各種民用刀，奠定了陽(yáng)江制刀業(yè)的悠久基礎。  

　　清初，陽(yáng)江刀一直以小作坊（打鐵鋪）形式生產(chǎn)，縣城形成了大規模的制刀作坊，其生產(chǎn)基地即現在的打鐵巷。打鐵巷附近一帶集中了十數間這類(lèi)打鐵鋪，打出的產(chǎn)品時(shí)時(shí)供不應求，打鐵鋪除生產(chǎn)菜刀外，同時(shí)還生產(chǎn)禾鐮、鐮刀、布剪、日用小刀、剪等，產(chǎn)品多是木柄的低檔產(chǎn)品。從那時(shí)開(kāi)始，陽(yáng)江刀逐漸被人認識推崇，知名度日益提高。  

　　二十世紀二十年代，陽(yáng)江老刀匠何傳利以其祖輩相傳的沿世絕活制作的“何傳利”菜刀享負盛名�！昂蝹骼辈说兑蚱滗撍�、刀鋒利、既能切肉，又能斬骨（小骨頭），故又稱(chēng)“文武刀”，使用時(shí)不需換刀，深受廚師鐘愛(ài)，陽(yáng)江城商家、酒樓紛紛到何氏打鐵鋪訂做菜刀，外地商客亦慕名而來(lái)。  

　　二十世紀三十年代后期，陽(yáng)江平岡良朝刀匠梁季芙研制出一種硬度適宜、造型美觀(guān)、可以刮胡須、削鐵不卷刃、耐用好用的牛角柄小刀，取名“季芙小刀”。這種小刀深受顧客喜愛(ài)，在全國小刀評比中獲獎，并送世界博覽會(huì )參展，被公認是一流產(chǎn)品。從此，陽(yáng)江小刀聞名海內外，推動(dòng)了陽(yáng)江制刀業(yè)的迅猛發(fā)展。1949年，全縣約有300多名個(gè)體小刀生產(chǎn)者，年產(chǎn)小刀60多萬(wàn)把。  

　　解放后，黨和政府十分重視陽(yáng)江小刀業(yè)的發(fā)展。1955年，把分散的個(gè)體小刀生產(chǎn)者組織起來(lái)，成立四個(gè)生產(chǎn)合作社。1956年，把梁季芙從農村接進(jìn)縣城，加入第三小刀生產(chǎn)合作社。1958年，這四個(gè)生產(chǎn)合作社合并組成陽(yáng)江縣地方國營(yíng)小刀廠(chǎng)，引進(jìn)先進(jìn)設備和技術(shù)，從手工操作逐步過(guò)渡到機械化和自動(dòng)化，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，是國內同行業(yè)中產(chǎn)值、產(chǎn)量、品種、創(chuàng )匯最多的刀具企業(yè)之一，被列為國家機電產(chǎn)品出口基地。該廠(chǎng)以生產(chǎn)小刀為主，兼產(chǎn)不銹鋼器皿，花色品種280多個(gè)，產(chǎn)品獲省優(yōu)、部?jì)?yōu)稱(chēng)號，銷(xiāo)往美國、西德、日本、香港等40多個(gè)國家和地區。除陽(yáng)江國營(yíng)小刀廠(chǎng)外，還有二輕五金小刀廠(chǎng)、二輕五金小刀二廠(chǎng)、江城鎮五金制品廠(chǎng)、江城小刀廠(chǎng)等五金刀剪生產(chǎn)企業(yè)。  

　　二十世紀八十年代末九十年代初，國營(yíng)集體刀剪企業(yè)逐漸衰落，但這些國營(yíng)集體企業(yè)長(cháng)期以來(lái)培養了一大批的刀剪技術(shù)人才。這些技術(shù)人才紛紛另起爐灶，開(kāi)設民營(yíng)企業(yè)，尤其是1997年市委市政府作出了加快發(fā)展民營(yíng)經(jīng)濟的重大決策，刀剪民營(yíng)企業(yè)如雨后春筍般涌現，為陽(yáng)江刀剪行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎。  

　　目前，陽(yáng)江刀剪企業(yè)達1500多家，成為陽(yáng)江工業(yè)的重要支柱和優(yōu)勢行業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的不斷發(fā)展進(jìn)步，陽(yáng)江刀剪已經(jīng)成為集小刀、菜刀、剪刀、套刀、多用鉗以及與刀剪生產(chǎn)相配套的特種鋼、塑料、電鍍、機械設備生產(chǎn)的五金刀剪產(chǎn)業(yè)，涌現出“十八子”、“銀鷹”、“永光”、“盛達”、“廚樂(lè )”、“巧媳婦”、“美惠子”等一批知名品牌，進(jìn)一步提高了“陽(yáng)江刀剪”的知名度，有力地提升了陽(yáng)江刀剪產(chǎn)品在國內外市場(chǎng)上的競爭力。1998年，“中國菜刀中心”落戶(hù)陽(yáng)江市十八子集團有限公司。1999年，“中國剪刀中心”落戶(hù)廣東宏鷹集團公司。2002年10月，“中國小刀中心”又落戶(hù)陽(yáng)江市陽(yáng)西永光刀剪集團有限公司。  

2001年11月，中國生產(chǎn)力促進(jìn)中心和中國日用五金行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心授予陽(yáng)江市“中國刀剪之都”。2002年6月，陽(yáng)江市在中國（陽(yáng)江）刀具城成功舉辦了首屆中國（陽(yáng)江）國際刀剪博覽會(huì )。自此，陽(yáng)江每年都在中國刀具城舉辦國際刀剪博覽會(huì )，匯集五洲商賈，吸引了大批海內外馳名品牌來(lái)展銷(xiāo)，成為了中國乃至世界五金刀剪制品銷(xiāo)售展覽中心、信息交流與企業(yè)合作的平臺，從整體提升了陽(yáng)江刀剪業(yè)的國內國際形象，使陽(yáng)江聲名鵲起，成為舉世公認的刀剪之都。

近年陽(yáng)江市五金刀剪企業(yè)取得品牌榮譽(yù)表